Tayvanlı altın erik kimchi ~ kızarmış kokmuş tofu tadı ile sınıfı bar - Yemeği
1. Lahana ve havuçları yıkadıktan sonra, lahanayı parçalara ayırın (veya doğrayın) ve havuçları doğrayın 2. Lahanayı ve havuçları temiz bir plastik torbaya koyun, 1 yemek kaşığı tuz serpin, su kaybına yardımcı olmak için hafifçe yoğurun ve ardından suyun çıkmasına yardımcı olmak için ağır bir cisimle bastırın.
3. Kıyılmış sarımsak ve biber halkalarını kesmek için lahananın susuz kalması için bekleyin. 4. Yaklaşık 2 saat bekledikten sonra lahana ve havuçları süzün, temiz bir poşete koyun ve kıyılmış sarımsak, kırmızı biber halkaları, beyaz sirke, şeker ve erikleri dökün, poşeti bağlayın ve aşağı yukarı sallayın. Baharatı sebzelerle karıştırın ve karıştırın.
Bu tür tuzlu erik kullanmak daha iyidir
5. Yaklaşık 3 saat sonra tadı ve ertesi gün tadı daha güzel olur. Ev yapımı tatlı ve ekşi erik aromalı altın kimchi, ev yapımı süper baharatlı biber soslu, üstüne sarımsaklı soya sosu, kendi kendine kızartılmış kokmuş tofunun tadı gerçekten muhteşem. Bu kokmuş tofu, Qingshui'de kokmuş tofu yapan bir dükkandan satın alınır. 30 NT $ 'a mal olur! * Adres: No. 1, Xinnan Yolu, Qingshui Bölgesi, Taichung Şehri, Tel: 04-26266891, fotoğraf tp: //bit.ly/ 1KQqYC7
Kokmuş tofu 160 derecede yaklaşık 10 dakika kızartılır. Bu resim büyük bir kesilmemiş kokmuş tofu parçası. Orta kısımdaki aile üyeleri kuzeydeki büyük kokulu tofu parçalarına alışkın olmadıkları için daha sonra onları kızartıp aşağıdaki resimde gösterildiği gibi küçük parçalara böldüler. Aile tarafından çok övgüler aldılar.
Derin yağda kızartıldıktan sonra, 220 derece yüksek ısıya döndürün ve ardından tofu kabuğunu daha gevrek hale getirmek için derin kızartmaya dönün ve aynı zamanda, tofunun içindeki yağ, kızarmış tofuyu dışarıda gevrek ve içi yumuşak yapmak için zorlanır.
