Likopen olgun domateslerde bulunur ve doğal bitkilerde bulunan en güçlü antioksidanlardan biridir. İnsan bağışıklık sistemi esas olarak singlet oksijen ve oksijen serbest radikallerinden etkilenir ve likopenin serbest radikalleri temizlemedeki etkisi diğer karotenoidler ve E vitamininden çok daha iyidir ve söndürme tekli oksijen oranı sabiti E vitamininin 100 katıdır. Bu nedenle likopen takviyesi, yaşlanmayı etkili bir şekilde geciktirebilir ve zayıflamış bağışıklığın neden olduğu kardiyovasküler ve arteriyosklerozu önleyebilir. Likopen, yağda çözünen bir vitamindir ve suda çözünmez. Yüksek sıcaklıkta yağa daldırma yoluyla, yapısı trans konfigürasyonundan cis konfigürasyonuna dönüştürülebilir.Protein ile bir kompleks oluşturmak için birleştirildiğinde çözünürlüğü artacaktır.Bu nedenle, yumurtada kızartılmış domatesler en basit ve en yaygın likopen yönelimli hale gelir. Ev yemek tarifleri. Organik domates 2 parça Organik yumurtalar 2 parça zeytin yağı 2 yemek kaşığı Beyaz şeker veya yemeklik şarap 1 tatlı kaşığı deniz tuzu 2 çay kaşığı (Organik arpacık) 2 parça
2 domatesi yıkayın, kaynar suda soyun ve büyük parçalar halinde doğrayın.
Bir kaseye 2 yumurta koyun, 1 tatlı kaşığı beyaz şeker veya pişirme şarabı ekleyin, iyice çırpın ve yumurta sıvısını bir kenara koyun.
(Bu adım atlanabilir) Arpacık soğanlarını parçalara ayırın, yumurta sıvısı ekleyin ve iyice çırpın.
Bir tavayı yapışmaz bir tavada yüksek ateşte ısıtın, zeytinyağı ekleyin, orta-düşük ısıya ayarlayın ve yumurta yıkamayı dökün.
Tencereyi, yumurta karışımı tencerenin dibini kaplayacak şekilde hafifçe sallayın, tamamen yoğunlaştıktan sonra orta ateşe getirin.
Bu adım, yeşil soğan yumurta sıvısı kullanarak yukarıdakiyle aynıdır.
Domateslerin üzerine dökün ve çorba çıkana kadar yumuşatmak için kızartın.
Bu adım yukarıdaki ile aynıdır.
Domates ve yumurtaları karıştırdıktan sonra 2 çay kaşığı deniz tuzu ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve ocağı kapatın.
Bu adım yukarıdaki ile aynıdır.
Yemeye hazır olarak servis yapın. Çorba besinler açısından zengindir ve ekşidir, lütfen doğrudan için veya sıcakken pirinç veya erişte üzerine dökülebilir.
-
- [Süt, hapsetmeyi teşvik etmek için gereklidir] -kırmızı fasulye ve arpa sütü jelatini (isinglass)
-
- Beyaz Mantar ve Sidney Çorbası
-
- Saf yumurtalı erişte
-
- Gece Kantini "Fried Yuanzi"
-
- Gece kantini: şarapta buharda pişirilmiş istiridye
-
- "Gece Kantini" Shiji, Fish Floss Rice (Huang Xiaochu Versiyonu)
-
- Erişte Çorbası-Gece Kantini 4. Sezon
-
- Mısır Tempura Basitleştirilmiş Sürümü (üç tür)
-
- Gece kantini. Kişnişli dana eti
-
- Peri sarımsaklı erişte ile buharda pişirilmiş tarak
-
- Sarımsaklı erişte karidesi
-
- Köri Balık Balosu
