Sarımsaklı erişte karidesi - Yemeği
Karides 20 parça Hayranlar 1 küçük avuç Sarımsak 20 yaprak kırmızı biber Yarım tuz 1 kepçe istiridye sosu 3 kaşık soya sosu 2 kaşık Susam yağı Yarım kaşık Arpacık soğanı 1
Makasla karidesleri boyundan başlayarak kesin, karides ipliğini ve kafasını temizleyin
Ayağın siyah çizgisinin nerede olduğunu görmek için arkayı kesin, böylece buharlama sırasında kıvrılmasın
Erişte ılık suda bekletin
Çanağın dibini yıkayın ve yayın
Kırmızı baharatsız biber ve diş sarımsak
İnce doğrayın
Tavaya yağı koyun, kıyılmış kırmızı biber ve kıyılmış sarımsak ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin
Tuz, tambur yağı, istiridye sosu, susam yağı ekleyin
Eşit şekilde karıştırın
Kesilmiş karidesleri temizleyin
Tabağa birer birer yayın
Küçük bir kaşıkla sosu alıp arkaya koyun.
Karidesleri tüm karidesler kırmızıya döndükten 3 dakika sonra yüksek ateşte buharlama makinesine koyun, ardından taze soğanları süpürün
