Taiyaki, popüler bir Japon atıştırması - Yemeği
Taiyaki (Japonca: , , , ) Japonya'da popüler bir geleneksel atıştırmalıktır. Japonca kelimenin tam anlamıyla ızgara çipura anlamına gelir. Taiyaki'nin orijinal formu, aynı zamanda yumurta, süt ve undan yapılan bir atıştırmalık olan ünlü "Imagawa-yaki" dir. Meiji döneminde, "Imagawa eşyası" temelinde, çeşitli hayvanları taklit eden kalıplarla birçok canlı tatlı yapılmıştır. Sıradan insanlar çipura yiyemedikleri için çipura şeklinde yapılan "Imagawa-yaki" o dönemin en popüler olanıydı ve günümüzde de taşındı. Kendi başına lezzet katabilen un, yumurta, şeker, süt ve kabartma tozu esaslıdır. Örneğin una matcha tozu veya badem tozu ekleyebilirsiniz.Meyve aromasını seviyorsanız çeşitli meyve tozlarını da ekleyebilirsiniz.İçine tuz ve peynir dilimleri bile ekleyebilirsiniz.Taiyaki'nin çok yönlü ve kullanımı kolay olduğu söylenebilir. abur cubur. Düşük glütenli un 80 gram Mısır nişastası 20 gram Süt 50 gram bal 20 gram Yumurta 1 parça Tereyağı 20 gram Pudra şekeri 20 gram Ballı fasulye Doğru miktar Kabartma tozu 2 gram
Aşama 1
Malzemeleri hazırlamak için, tereyağını mikrodalgada 1 dakika orta ateşte eritin.
Adım 2
Bal, pudra şekeri, yumurta ve sütü karıştırın.
Aşama 3
Bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpın.
4. adım
Tüm tozları karıştırın, yumurta sıvısı ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 5
Eritilmiş tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Adım
2. Hamuru kapatın ve 30 dakikadan fazla buzdolabında bekletin.
7. Adım
Taiyaki kalıbı ısıtılır ve her tarafı tereyağı ile kaplanır.
8. Adım
Hamuru kalıbın yarısı yüksekliğine dökün ve bir kaşık bal kırmızı fasulyesi ekleyin.
9. Adım
Daha sonra hamuru dökün, kök kalıbı yıkanır.
10. adım
Kapağı kapatın, ters çevirin ve 2 dakika ısıtın.
11. adım
Kapağı 2 dakika sonra açın ve bir göz atın (her iki tarafı da görmek için açılabilir), her iki tarafı da renkli olana kadar çıkartabilirsiniz.
Adım 1/2
