Chongqing aperatifler-patates çiçeği (patates çiçeği) - Yemeği
Chongqing'de patateslere "taro" diyoruz. Bu patates çiçeği doğduğumdan beri bir atıştırmalıktır. Memleketimin ilçesindeki sayısız küçük tezgahlarda satılıyor ve memleketimdeki insanlar buna bayılıyor! Patates maydanoz Arpacık Sarımsak püresi soya sosu sirke Biber Susam yağı MSG Biber tozu
Aşama 1
Patatesleri çiçekler halinde kesmek için dalga şeklinde bir bıçak hazırlayın!
Adım 2
Patatesleri kestikten sonra birkaç dakika suda bekletin!
Aşama 3
Yağı ısıtın ve patates çiçeklerini içine dökün.Isının çok büyük olması gerekmez, sadece 2-3 dakika kısık ateşte!
4. adım
Patates çiçeklerinin çok iyi kızartılması gerekmez, yarı çiğ en iyisidir!
Adım 5
Patates çiçeklerini toplayın, sarımsak, soya sosu, sirke, monosodyum glutamat, biber, toz biber, kişniş, yeşil soğan ekleyin ve iyice karıştırın!
