Jinan atıştırmalık yağı dönüşü - Yemeği
Youxuan, Jinan'da yerel bir yerel atıştırmalıktır. Shizhong Bölgesindeki Jingsiwei ve Sanlu'nun kesişme noktasında bulunan en ünlü "Youxuanzhang". Bunun nedeni "Yuxuanzhang" ın Ji Xianlin tarafından verilmiş olması mıdır bilmiyorum. nın-nin. Yaşlı Jinan'ın kahvaltı yağı dönüşü çok önemlidir Çok amaçlı un 200 g Su 130 g tuz 2 g doğranmış yeşil soğan 10 g toz biber 5 g domuz yağı 30 g tuz Doğru miktar sıvı yağ Doğru miktar
Aşama 1
Tuz, un ve suyu ekmek makinesine koyup 15 dakika yoğurun
Adım 2
Hamuru yoğurun ve yarım saatten fazla uyanmak için streç film ile örtün
Aşama 3
Uyan ve 6 küçük hamurlara bölün
4. adım
Yumuşatılmış domuz yağını tuz, toz biber ve doğranmış yeşil soğan ile karıştırıp kurabiye yapın
Adım 5
Bir parça hamur alıp ortası hamur işleri ile oval bir şekilde açın.
6. Adım
Boyuna ikiye katlayın
7. Adım
Bir uçtan topla
8. Adım
Yuvarlayın ve spiral tarafı aşağı çevirin
9. Adım
El ile düzleştirin
10. adım
Hamurun yüzeyine yağ sürün ve önceden ısıtılmış elektrikli fırın tepsisine koyun.
11. adım
Her iki tarafta da altın olana kadar kızartın, bir tava kullanabilirsiniz
Adım 1/2
200 derecede önceden ısıtılmış fırına koyun ve 5 dakika pişirin
13. adım
Sıcak yenmeli
