Hong Kong'da kahvaltıda en popüler lezzetli atıştırmalık: [Hong Kong Zhai Chang Fun] - Yemeği
Sanxiang yapışkan pirinç eriştesi 150 gram Portakal unu veya mısır unu 30 g tuz 1/4 çay kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı Su 500 ml Arpacık soğanı Bir Sarımsak karanfil İki Kurutulmuş karides İki kaşık soya sosu Bir kaşık dolusu Beyaz susam Bir kaşık dolusu Tahin İki kaşık acı sos İki kaşık
Aşama 1
Tavaya yağ ekleyin, karidesleri ve sarımsakları kızartın ve servis edin.
Adım 2
Pirinç eriştesini, mısır nişastasını, tuzu, yağı (pirinç eriştesi yağı ekledikten sonra daha pürüzsüz olacak) ve suyu karıştırın, doğranmış yeşil soğanı ve kızarmış karides kabuğunu ve sarımsağı ekleyin. (Bir çırpma teli ile karıştırmak tozu daha hassas hale getirecektir)
Aşama 3
Tavaya ince bir tabaka yağ sürün. Buharlı pişirici suyu kaynatmak için ateşler.
4. adım
Bir kaşık dolusu pirinç unu ezmesini düz bir tavaya dökün, eşit şekilde çalkalayın, düzleştirin ve bir buharda 2 dakika yüksek ateşte buharda pişirin.
Adım 5
Buharda pişirilmiş pirinç eriştesinin her bir parçası doğrudan yuvarlanabilir veya karides, sebze vb. İçine konabilir. (Öncesinde ve sonrasında yaklaşık on kez buharda pişirilmiştir. Büyük bir vapurunuz ve kare vapurunuz varsa, pirinç eriştesi bitene kadar yalnızca üç veya dört kez buharda pişirebilirsiniz)
6. Adım
Son olarak, rulo pirinç eriştesini kesin, bir tabağa koyun, üzerine susam serpin, hafif soya sosu veya soya sosu ve acı biber sosu gezdirin.
