Tavada kızartılmış küçük havuz sazan - Yemeği
Crucian sazan temizlenir, yıkanır ve kurutulur ve un ile eşit olarak yayılır.
Bir yumurta alın ve çırpmak için biraz tuz ekleyin.
Crucian sazanı sırayla yumurta sıvısına sarılır ve yumurta sıvısına uygun kimyon tozu ilave edilebilir. Ekmek kırıntısı olanlar yumurta sıvısından sonra bir kat ekmek kırıntısı içerisine sarılabilir.
Yeşil soğanları, yeşil soğanları, zencefilleri, sarımsakları, düğümlü yeşil soğanları alın ve geri kalanını çok küçük değil dilimleyin.
Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, soğanı, zencefili, sarımsağı soteleyin.
Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı bir tarafa çekin veya çıkarın ve atın, sarılı turp sazanı ekleyin, orta ateşte 5 dakika kavurun ve ters çevirin.
Çevirdikten sonra 5 dakika kızartılan tarafın yüzeyinin altın renginde ve çekici olduğunu görebilirsiniz.
Diğer tarafta 5 dakika kızartın. Daha gevrek bir şey seviyorsanız, zamanı uygun şekilde uzatabilirsiniz, ancak buna dikkat etmeli ve çamurlanmamalısınız.
Tencereden ~ lezzetli tat
Dışı kömürleşmiş ve içi yumuşaktır.Dikenler hafif bir çekmeyle ayrılır.
