Alıç Tavuk Ayakları-Festival sonrası berrak yağlı yeni bir meze - Yemeği
Malzemeler
Tavuk ayağı
300 gram
Alıç
10 parça
Aksesuarlar Anason 1 tarçın 1 parça zencefil 2 dilim doğranmış yeşil soğan uygun miktarda soya sosu uygun miktarda şarap pişirme uygun miktarda tuz
Alıç tavuk ayağı - bayramdan sonra yeni bir iştah açma yöntemi 1 Tavuk ayaklarını iyice durulayın ve tırnaklarını çıkarın.
2 Su kaynadıktan sonra, tavuk ayaklarını yaklaşık 1 dakika haşlama suyuna koyun ve balıkları çıkarmak için uygun miktarda pişirme şarabı dökün.
3 Tavuk ayağını haşladıktan sonra yıkanmış kan köpüğünü çıkarın. Tavuk ayağı yağlı olmayacaktır.
4 Tavuk ayaklarını tencereye koyun, tavuk ayaklarına su ekleyin. Yeşil soğan, zencefil, anason ve tarçın ekleyin.
5 Renklendirmek için uygun miktarda soya sosu dökün.
6 Bir çorba kaşığı tuz ekleyin ve orta ateşte pişirmeye başlayın.
7 Bu sırada alıç işlenir, alıç yıkanır, tohumları çıkarılır, zahmetli olursa tohumları çıkaramazsınız.
8 Çorbanın yarısı tencerede kaldıktan sonra kısık ateşte yavaş yavaş pişirin.
9 Alıç ekleyin, üzerini kapatın ve 10 dakika pişirin.
10 Alıçları seçin, suyunu yüksek ateşte toplayın ve suyu toplarken karıştırmaya devam edin; sonra alıçların mükemmel şeklini almaları için alıçları koyun ve servis tabağına servis yapın.
