g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Şirin Ekmeği - Yemeği

"Dongling ekmek makinesi Gegewu üretti, Şirinler burada" Bileşen A

Yüksek glütenli un 250 g
Süt 130 g
süt tozu 15 g
Pudra şekeri 20 g
tuz 2 g
Kelebek bezelye unu 3g
Mısır yağı 10 g
Maya 2,5 g

Bileşen B

Yüksek glütenli un 50 gram
Süt 30 g
Maya 0,5 g
Salata yağı 5 g

Malzemeler

Kara fasulye 16 parça

Sütlü Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Yoğurma işlevini başlatmak için yağ dışındaki tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun, 20 dakika sürer
2 Genişletilmiş duruma gelinceye kadar yoğurduktan sonra çıkarın ve küçük parçalara ayırın ve ekmek makinesi kovasına koyun.
3 Mavi hamuru yoğururken beyaz hamuru yoğurun
4 Beyaz hamurda yağ dışındaki tüm malzemeleri karıştırın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun, ardından yağ ilave edip genişleyene kadar yoğurun.
5 Fermantasyon işlevini başlatmak için yoğrulmuş hamuru ekmek makinesine koyun ve 35 dakika seçin
6 Mayalanmış hamuru açın
7 Mavi hamuru 153 gram olmak üzere 8 porsiyona ayırın ve kalan beyaz hamuru buruna hazırlayın, beyaz hamuru açın ve gevşetin.
8Mavi hamuru alıp fotoğrafla yoğurun
9 Her iki taraftan iki kulağı sıkıştırın
10 Beyaz hamur parçası yuvarlak bir kalıpla bastırılır ve daha sonra ortadan kesilir, çapraz kesilir ve 4 eşit parçaya bölünür
11 gosterildigi gibi
12 Kesilmiş beyaz hamurdan şapka yapın
13 Kalan mavi hamur yırtılır ve burun yapmak için dekoratif bir ağızla bastırılır
14 burun üstüne sopa
15 Göz yapmak için bastırın
16 Hamuru bir aletle bastırın
17 Ağız Yapmak İçin Bastırın
18 Ardından, Tamamlamak için Kara Fasulye Şirinine basın
19 Fırının altına yaklaşık 50 derecelik bir tabak sıcak su koyun ve 20 dakika 20 dakika fermantasyon alanına ayarlayıp çıkarın Fırını önceden ısıtın, ısıyı 190 dereceye düşürün ve 10 dakika 110 dereceye kadar ısıtın Sıcak suyun çıkarılıp fırında tutulması gerekmez. Su buharı yap
20 bitmiş resim
21 bitmiş resim
22 bitmiş resim
23 bitmiş resim
24 bitmiş resim

İpuçları

1. Ekmek yapmak yaz mevsimindeyse 2 gram maya yapacaktır. Kışın uygun şekilde ayarlayıp 0,5 ile 1 gram eklemelisiniz. 2. Unun su emilimi farklıdır ve su emilimi farklı ortamlarda farklıdır.Tarifte 10-15 gram su (sıvı) ayırmanız ve uygun şekilde ayarlamanız tavsiye edilir. (Bu sıcaklık sadece referans içindir, lütfen kendi fırınınıza basın Sıcaklık ayarı) 3. Dolgu kişisel tercihe göre eklenebilir 4. Fırının dibinde bir tabak sıcak su üzerine oturduğunuzdan emin olun.Bu, su banyosu yöntemine benzer.Sıcak sudan yapılan buharlı ekmek o kadar kuru değildir 5. 10 dakika piştikten sonra fırında buhar oluyor.

Noel Baba kekler

Hünnap Cevizli Kek