g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fırın Maması-Kırmızı Fasulye Şifon Kek - Yemeği

"Kızım kuru fasulyeli kek yemeyi seviyor." Malzemeler

Tatlı fasulye 80 gram
Düşük glütenli un 80 gram
Beyaz şeker 80 gram
Yumurta 4

Aksesuarlar

Süt 40 gram
sıvı yağ 40 gram

Tatlı koku Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Hızlı tatlı kırmızı fasulye: Elektrikli düdüklü tencereye uygun miktarda kırmızı fasulye, 2 büyük parça kaya şekeri ve uygun miktarda su koyun (pirinç pişirme gibi su)
230 dakika pişirin. (Kırmızı fasulyeler birer birer tamamlanır)
3 Tüm malzemeleri hazırlayın: 80 gram tatlı kırmızı fasulye, 80 gram düşük glütenli un, 80 gram beyaz şeker, 40 gram süt, 40 gram yağ ve 4 yumurta. (Düşük glütenli unu önceden 3 kez eleyin)
44 yumurta, yumurta sarısı ve yumurta beyazı ayrılarak yumurta sarısına biraz şeker dökülür. Diğer şeker ise yumurta beyazının yenmesi için bırakılır.
5 Yumurtanın akına üç kez şeker dökün ve yumurta akını çırpma teli ile çırpın.
Kremsi olana kadar 6 vuruş, keskin köşelere dayanabilir. , Çırpma teli yumurta akı damlamaz.
Fırını 7170 derecede ısıtmaya başlayın, şekerli yumurta sarısını karıştırın, 40 gram süt ve 80 gram tatlı kırmızı fasulyeyi ekleyip iyice karıştırın.
840 gram sıvı yağ ekleyin ve karıştırın.
980 gram düşük glütenli una eleyin.
10 İyice karıştırın.
11 Çırpılmış yumurta beyazını yumurta sarısı hamuruna iki kez dökün ve karıştırın, dairesel hareketlerle karıştırmamayı unutmayın (kızartma gibi karıştırın), 8 inçlik bir kalıba dökün, kalıbı kaldırın ve iki kez sallayın (kabarcıkların akmasına izin verin)
12170 derece ısıtılmış fırına koyun ve 35 dakika pişirin. Pişirdikten sonra, eldivenle çıkarın ve yüzey seviyesini elde etmek için iki kez sallayın.
13 Izgaranın üzerine ters çevirin, ızgara ağının altına bir fırın tepsisi koyun ve soğumaya bırakın.
14 Dikkatle kalıptan çıkarılan kırmızı fasulyeli şifon kek hazır.