Otantik baharatlı tavuk - Yemeği
"Karakteristik bir geleneksel yemek olan baharatlı tavuk, Sichuan mutfağına aittir. Kurutulmuş biber ana malzeme değil, ana malzemedir. Yemeğin rengi kahverengi ve kırmızı ve yağlı, dokusu yumuşak ve baharatlı tadı güçlü. Tuzlu ve tatlı, hafif tatlı. Yemek yiyenler için unutulmaz bir lezzet. " Malzemeler
- tavuk göğsü 750 gram
- sıvı yağ 250 gram
- Kurutulmuş biber Doğru miktar
- Sarımsak sapı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Beyaz susam Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Likör Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tavuk göğsü hazırlayın, yıkayın ve bir kenara koyun.
-
2 Tavuk göğsünü bıçakla 1,5 cm kare küçük parçalar halinde kesin.
-
3 Soğuk suya biraz beyaz şarap ve tavuk göğsü ekleyip tencerede haşlayın, su kaynadıktan sonra iki dakika kaynatın, soğuk suyla durulayın ve kenara koyun.
-
4 Yıkanmış tavuk göğsü.
-
5 Tavuk göğsü pişirme şarabı, zencefil, hafif soya sosu, 15 dakika nişasta marine edip biraz pişmiş yağ ekleyin.
-
6 Yağı ısıtmak için bir tencereye koyun, yağ biraz daha geniştir, marine edilmiş tavuk göğsü ekleyin ve kızartın.
-
7 Kızarana kadar kızartın ve çıkarın, yağı tekrar ısıtın, tavuk göğsünü yağ tavasına koyun ve yeniden kızartın.
-
8 Sarımsakları parçalara ayırın, zencefili ve bütün biberi dilimleyin.
-
9 Bir tencereye yağ, acı biber, karabiber, yıldız anason ve zencefili koyun ve güzel bir lezzet için karıştırın.
-
10Sarımsakları ekleyin ve kavurun.
-
11 Tavuk göğsü ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
-
12 Şarap, tuz, istiridye sosu, tavuk özünü tadına ekleyin, susam ekleyin, karıştırın ve eşit şekilde kızartın.
-
13 masada.
-
14. İşte yakın plan, çok otantik.
İpuçları
Tavuk göğsü beyazlatıldığında soğuk suda pişirilmelidir.Biraz beyaz şarap eklemek balık gibi tavuğu çıkarmanın anahtarıdır. Patatesli dana yahnisi
Sonraki
