Uzun Li Balık Topu - Yemeği
Ana malzemeler
- Uzun Liyu 150 gram
- Mısır nişastası 90 g
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Yumurta Bir
- Lahana Yaprakları bir dilim
- biber Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1Longli balığı, nemi kontrol etmek için oda sıcaklığında soğuk suda doğal olarak çözülür.
-
2 Bıçak, balığı püre haline getirir ve kazıma işlemi sırasında beyaz tendonlar çıkarılır.
-
3 Balık ezmesi ilk kez kazındı.
-
4 Balık hamurunu daha hassas hale getirmek için, sıyrılan balık hamurunu ikinci kez kazıyın.
-
5 Taze soğan zencefil suyu, pişirme şarabı ve biberi balık püresine ekleyin ve tendonları saat yönünde çırpın.
-
6 Tendonları çırptıktan sonra yumurta beyazlarını ekleyin ve ardından balık eti hafifleşene kadar saat yönünde çırpın.
-
Mısır nişastasını ekle ve koyulaşana kadar saat yönünde çırpmaya devam et.
-
8 Dövülmüş balık topları püre haline getirilir.
-
9 Ilık su ve küçük ateş, sıcaklığı korumak için balık toplarını ekleyin ve iyice kaldırın.
-
10 Kaynattıktan sonra köpüğü alın.
-
11 Lahana yaprakları beyazlatılır ve dipleri yapılır ve balık topları çıkarılır.
