Tavada kızartılmış yam mantarı - Yemeği
"Gevrek, canlandırıcı ve yağlı olmayan yam mantarlı küçük bir tavada kızartın. Çok fazla yağlı et yemekleri yerseniz, çok hafif olmalıdır." Malzemeler
- tatlı patates 1
- Mantar Doğru miktar
- kırmızı biber 1 parça
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- soya sosu Yarım kaşık
- Susam yağı bir miktar
- Su bir miktar
- Işık Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Uygun miktarda kuru mantar alın ve ılık suya batırın
-
2 Islatılmış mantarı suyla yıkayın ve ipliği soyun.
-
3 Kırmızı biberi dilimleyin ve mantarlı tabağa koyun.
-
4 Tencereye uygun miktarda suyu kaynatın, tencereye dökün ve suyu haşlayın.
-
5 Ağarttıktan sonra tekrar soğuk suyla durulayın ve suyu boşaltın.
-
6 Tencereye uygun miktarda yağ dökün ve taze kesilmiş dağ haplarını tencerede karıştırarak kızartın.
-
7 Mantarı ve kırmızı biberi dökün, biraz su ve uygun miktarda tuz ekleyin, üzerine biraz soya sosu ekleyin, birkaç kez karıştırın ve tencereden çıkarın.
-
8 Tavayı çıkarın ve üstüne biraz susam yağı koyarak bir tabağa koyun.
-
9 bitmiş resim
-
10 parça kek
İpuçları
Yam en iyisi soyulduğunda ve kızartıldığında elde edilir.Uzun süre kesilirse oksitlenir ve siyaha döner. Özellikle metal bıçaklarla kesim yaparken reaksiyonun siyaha dönüşmesi kolaydır, paslanmaz çelik bıçak kullanmak en iyisidir. Ayrıca önceden bir tabak su hazırlayabilir, tuz veya sirke ekleyebilir ve kızartırken kepçeyle alabilirsiniz. Kıymalı Tofu
önceki
