g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Yumurtaları beyazları ve beyazlarını ayırın, yumurta sarısını ve şekeri karıştırın ve şeker eriyene kadar el mikseri ile çırpın. Tuz ekleyin, iyice karıştırın, üç seferde salata yağını ekleyin ve iyice karıştırın, sütü ekleyin ve iyice karıştırarak yumurta hamurunu oluşturun. Düşük glütenli un ve kabartma tozunu yumurta sarısı karışımına eleyin.

2. Yumurta aklarına limon suyunu ekleyin, elektrikli yumurta çırpıcı ile köpürene kadar çırpın ve 1/3 şeker ekleyin. İnce köpük 1/3 şeker ekleyene kadar çırpın, ıslanana kadar çırpın Son 1/3 şeker ekleyin ve kuruyana kadar çırpın. Hamura üç seferde ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Fırını 200 derecede 10 dakika önceden ısıtın, hamuru kağıt bardağa dökün ve birkaç kez vurun. Zevkinize göre kuru üzüm veya kaju ekleyin. Fırının orta rafına koyup 150 ve 180 derecede 50 dakika pişirin. (Ateş gücü kendi fırınınıza göre ayarlanır) Fırından alıp soğumaya bırakın.

4. Krem şanti ve şekeri çırpın, küçük keki ikiye bölün ve krema, meyve ve reçeli yayın. Buzdolabında daha lezzetli oluyor.