[Buharda Pişirilmiş Halibut / Orfoz / Somon / Sarı Croaker / Levrek] Çok yumuşak ve pürüzsüz - Yemeği
Ben bir pisi balığı gördüm. Aynı zamanda Guangdong'da Zuokou da deniyor. Görünüşe göre balığın ağzı eğri mi?
En sağdaki ateş balığının tadı nasıldı bilmiyorum bu sefer denedi, buharda pişirmek için çok uygun ve çok yumuşak
Mağazadan tüm iç organları çıkarmasını, eve gitmesini ve durulamasını ve nemi emmesi için mutfak kağıdı kullanmasını isteyin. Sırtta ve karnında bıçak (özellikle kalın balıklar için bu adım daha fazla yapılmalıdır), önü ve arkası deniz tuzu ve şarap ile ovalayın, yeşil soğan ve zencefili koyun ve yarım saatten fazla marine edin. (Başka balıkları buharda pişiriyorsanız, bu adım aynıdır, ancak marine süresi eksik olmamalıdır. Sadece şarap ve yeşil soğan ve zencefil ile marine edilmiş balıklar buharda pişirilen balığın tadına bakabilir ve balığı çıkarabilir. Tuz da balığa yardımcı olur. Elastik olma ve gevşek olmama etkisine sahiptir.)
Suyu yüksek ateşte kaynatın, suyu kaynattıktan sonra balığı tencereye koyun ve orta ateşte 8 dakika buharda pişirmeye devam edin. Buharda pişirilmiş sarı şarlatan veya levrek ise süre 8 dakika, buharda orfoz ve somon ise 12 dakikaya kadar uzatılıyor. Lee Kum Kee buharda pişirilmiş balık soya sosu ve pişirildikten sonra bir kaşık dolusu kızgın yağ serpin. (Buharda pişirilmiş balık soya sosunuz yoksa, bir kaşık dolusu hafif soya sosu, bir kaşık su ekleyebilir, bir kaşık şeker ekleyip iyice karıştırıp kızgın yağ ile kaynatıp balığın üzerine dökünüz)
