Malzemeler
ördek
1
Takviyeler: kurutulmuş bambu filizi, doğru miktarda tuz, doğru miktarda mantar, doğru miktarda yıldız anason, doğru miktarda karanfil, doğru miktarda kokulu yaprak, doğru miktarda meyan kökü, doğru miktarda zencefil
Kurutulmuş bambu filizleriyle kızarmış ördek uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın: ördek, kurutulmuş bambu filizleri, mantarlar, yıldız anason defne yaprakları ve diğer ana baharatlar.
2 Ördeğin kalın yağlı kabuğunun bir kısmını kesin ve parçalara ayırın; kurutulmuş bambu filizlerini yumuşayıncaya kadar ıslatın ve suyu süzün, mantarları yumuşayıncaya kadar ıslatın ve sapları kızartın, ardından iki tarafını kesin; baharatları bir çorba poşetine koyun; zencefili dilimleyin. (Malzemelerin resmine zencefil almayı unutmayın)
3 Mantar baharat poşetini ve kurutulmuş bambu filizlerini düdüklü tencereye koyun.
4 Doğranmış ördek parçalarının içine soğuk su koyun ve kaynatın.
5 Birkaç dakika pişirin ve ocağı kapatın.
6 Kaynar suyu dökün ve soğuk nehri geçin, durulayın ve suyu boşaltın.
7 Ördeği düdüklü tencereye ekleyin.
8 Yaklaşık yarım tencere sıcak su dökün, tencerenin üzerini kapatın ve kaynatın.
9 Yaklaşık yarım saat kadar ocağı kapatın ve kapağı açın.
-
- Kırmızı Hurma Sidney Beyaz Mantar Çorbası
-
- Hindistan cevizli balkabağı turtası
-
- Havuç ve Domatesli Çırpılmış Yumurta
-
- Şekersiz Yeşil Soğanlı Mısır Bisküvisi
-
- Taraklı Patlıcan Pilavı
-
- Kaplan Derisi ve Bıldırcın Yumurtası ile Domuz Kızartması
-
- Kavrulmuş Kral Pleurotus
-
- Lotus kökü mısır çorbası
-
- Eşsiz
-
- Mango Mousse Çiçek Pastası
-
- Domates ve yumurta ile marine edilmiş erişte
-
- Kıyılmış sarımsaklı patlıcan parçaları
