Malzemeler
un
300 gram
Yeşil fasulyeler
300 gram
domuz eti
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yemeklik şarap, hafif soya sosu, pirinç eriştesi, 1 küçük avuç patates, 3 havuç, 1 kök, su, doğru miktarda yumurta, 1 acı marul 100 gr
Kek külahları nasıl yenir 1 Bir leğene unu koyun, bir çay kaşığı tuzu kaşıklayın ve bir yumurtayı çırpın.Hem tuz hem de yumurta, hamurun tokluğunu artırabilir
2 Zor akan bir hamur haline gelene kadar karıştırırken su dökün.
3 Hamur karıştırıldıktan sonra, hamurun glüten olmasına izin vermek için yemek çubuklarını tek yönde kuvvetlice karıştırın, ardından kapağı kapatın ve 1 saatten fazla uyanacak şekilde kenara koyun ve işlem sırasında birkaç kez karıştırın.
4 Tavayı yağsız ısıtın.Kızartma tavasının ortasına bir kaşık hamur koyun ve tahta bir spatula ile daire şeklinde yayın Usta iseniz, hamuru ellerinizle tutabilirsiniz, bir daire sonra hazır olur.
5 Turta kabuğunun dört kenarı yukarı kaldırıldığında, hemen kaldırın ve tabağa koyun.Tümleri üst üste istiflenir, böylece bazı sert kenarlar tekrar yumuşayabilir, ancak rüzgarla sertleşmemelidirler.
6 Turta kabuğuma bakın, hala çok yumuşak ve incedir, ancak bir kürekle çizgiler olacak, küçük adamım birkaç parçayı tek başına yiyebilir.
7 Daha sonra, dolgular hazırlamaya başlayın.Yerel pirinç eriştelerinin veya kurutulmuş eriştelerin özelliklerine göre, erişteleri yumuşatmak için suyu kaynatın ve çıkarmak için bir veya iki dakika pişirin.Bazı yerlerde kurutulmuş erişteler pişmeye dayanıklı değildir.
8 Diğer tüm malzemeleri parçalara ayırın
9 Havuç ve et dışındaki tüm malzemeleri daha sonra kullanmak üzere haşlayın
10 Acı buğday sebzeleri haşlayıp haşladıktan sonra iyice sıkın, çok fazla su kesinlikle işe yaramayacaktır.
11 Tencereye biraz daha bitkisel yağ koyun, rendelenmiş domuz etini renk değişene kadar karıştırarak kızartın.Kızartmak için en iyisi yarı yağlı ve yarı yağsız et kullanın, bu daha hoş kokulu
12 Havuçları ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırarak kızartın.
13 Diğer beyazlatılmış dolguları dökün ve birlikte kızartın
14 Tuzu ekleyin ve şarapla baharatlayın
15 Doğranmış acı buğday sebzeleri ekleyin ve iyice karıştırın
16 Son olarak, biraz soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın
17 Dolgular piştikten sonra ocağı kapatın
18 Bir parça turta kabuğu alın ve bir ucuna biraz dolgu koyun
19 Turta kabuğunu bir tüp şeklinde yuvarlayın ve turta tüpü sıcakken tadına varabilir.İşinizi bitiremezseniz üzerini bir bezle örtebilirsiniz.Rüzgâr tarafından üflenmeyin, çatlayacaktır
20 Bazı insanlar kokulu ve gevrek yemeyi severler Kolza tohumu yağını kek tüpünü kızartmak ve daha sonra yemek için kullanabilirsiniz Bu aynı zamanda soğukken de tedavi etmenin bir yoludur.
21 Krepler her iki tarafı da altın sarısı ve gevrek olana kadar kızartılır. Geleneksel kolza yağı kullanmadım. Çiftçilerin sıktığı kolza yağı bu günlerde zor bulunur. Sadece zeytinyağı kullanabilirsiniz. Kolza yağı ise rengi Daha güzel ve tadı daha çekici olacak
-
- Soya Soslu Fırında Tavuk
-
- Kızarmış bambu filizleri
-
- Ev yapımı kimchi
-
- Kaplan yemeği
-
- Maş Fasulyesi Tremella Sago
-
- İki renkli yumurtalı muhallebi
-
- Mısır ve Yam Yedek Kaburga Deniz Ürünleri Çorbası
-
- Kurutulmuş karnabahar ızgara
-
- Sarımsaklı Fasulye
-
- Çörek, kek
-
- Karabiber Soslu Fırında Domuz Kaburga
-
- Şehriye ile Kızarmış Crucian
