Kolay Ev Yapımı Kimchi - Yemeği
1. Börülce, havuç ve lahanayı yıkayın ve kurutun.
2. Dezenfeksiyondan sonra kapalı kavanozu havayla kurutun ve sebzeleri büyük parçalar halinde kesin.
3. Biber, kuru kırmızı biber ve tuzu suya koyun ve baharatın lezzetini tamamen kaynatmak için 5-10 dakika kaynatın.
4. Suyun sebzeleri boğmaması için soğumasını bekledikten sonra hava geçirmez bir kavanoza dökün.
5. Kapağı kapatın ve kimchi'yi fermantasyondan önce bir ay saklayın.
6. Sebzeleri çıkarın.
7. Daha sonra küpler halinde kesin.
8. Tencereye uygun miktarda fıstık yağı koyun, kokulu olana kadar yeşil soğan, zencefil ve kuru kırmızı biber ekleyin.
9. Kimchi'yi içine koyun ve eşit şekilde karıştırarak kızartın. (Kimchi'nin tuzlu bir tadı var, çok fazla baharat koymaya gerek yok)
10. Tencereyi çıkarın ve tabağa servis yapın.
