Yeşil Soğanlı Çırpılmış Yumurta - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın. Yeşil soğanın köklerini kesin, yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere çaprazlamasına elmas şeklinde kesin. Yumurtaları bir kaseye çırpın, biraz tuz ve bir çorba kaşığı su ekleyin ve bir süre çubuklarla saat yönünde çırpın.
2. Soğuk bir tavada uygun miktarda mısır yağını ısıtın, yumurta sıvısını dökün, kürekle kızartın ve kısa süre sonra hepsi katılaşır (7, 8 olgunlaşır), ocağı kapatın ve kenara koyun.
3. Tencereye biraz mısır yağı ekleyin, ısıtın, yeşil soğanları dökün ve güzel kokulana kadar kızartın.
4. Yumurtaları dökün, birkaç saniye kızartmaya devam edin, tadına biraz lezzetli soya sosu ekleyin.
5. Karıştırarak kızarttıktan sonra ocağı kapatın ve servis yapın. Sebzeleri yıkamaktan yemek yemeye kadar on dakika yeterlidir.
