Ekşi Bambu Çekimi Kalamar - Yemeği
1. Taze kalamarları yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın, kalamarları yıkayıp süzün ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
2. Tencereye kaynar su koyun, kalamarın içine dökün ve suyu çıkarıp boşaltmak için haşlayın.
3. Sarımsaklı bambu filizlerini dilimleyin (taze bambu filizleri marine edilir ve kırmızı biber hala bir dilimdir) Yeşil soğanı dilimler halinde kesin, sarımsakları dilimler halinde kesin ve kırmızı biberi kıyın.
4. Tavaya yağı dökün ve ısıtın, sarımsaklı soğanları ve kırmızı biber halkalarını soteleyin.
5. Beyazlatılmış kalamar parçalarını içine koyun ve 2 dakika karıştırarak kızartın, ardından tüm malzemeleri ekleyin. Ardından tadı ayarlamak için uygun miktarda tuz ekleyin ve tencerenin dışında kalacaktır (çünkü karıştırılarak kızartılır, hız nispeten hızlıdır ve ateş etmek için çok hızlıdır).
6. Bitmiş ürün çizimi.
