Acı Kabak Çırpılmış Yumurta - Yemeği
1. Acı kabağı dilimleyin ve bir kaşık tuz ekleyin.
2. Tuz ekledikten sonra, acı kabağı ellerinizle kavrayın ve acı kabağın suyun bir kısmını marine etmesine izin vermek için yaklaşık 15 dakika marine edin.
3. Acı kabağı asitle temizledikten sonra tuzlu tadı çıkarmak için suyla durulayın. Suyu boşaltın ve bir kenara koyun.
4. Yumurtaları bir kaseye çırpın, biraz pişirme şarabı ekleyin (yumurta kokusunu gidermek için), uygun miktarda tuz ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere yumurta sıvısına karıştırın.
5. Tavaya yağı koyun, yumurta karışımını dökün ve kızartmaya başlayın.
6. Yumurta sıvısının katılaşmamış küçük bir kısmı varken acı kabağı ekleyin ve birlikte kızartın, yumurtayı küçük parçalara ayırın ve eşit şekilde kızartın.
7. Acı kabak sotelendikten ve yumuşattıktan sonra baharatlandırmak için tavuk özü ekleyin ve tavadan çıkabilir.
8. Bitmiş resim
