Lotus yaprağı ile pirinç - Yemeği
"Yaz kavurucu, sessiz nilüfer göleti, pirincin berrak kokusu, kalbim dalgalanıyor" Malzemeler
- Demi Germ Pirinç 3 porsiyon
- tavuk göğsü 1 parça
- Kurutulmuş bambu filizleri 4 dilim
- Taze lotus yaprakları 1 parça
- tuz 1 çay kaşığı
- nişasta 3 kaşık
- Kanton sosisi 1 parça
- Kurutulmuş shiitake mantarları 4 çiçek
- Yumurta 2 parça
- Yumurta akı 1 parça
- Susam yağı 1 çay kaşığı
- Şarap pişirme 1 çay kaşığı
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yağı bir tavada ısıtın, doğranmış tavuğu ekleyin ve 5 saniye karıştırın, ocağı hemen kapatın, yağdaki yüksek sıcaklığı 20 saniye daha kızartmak için kullanın, ardından doğranmış tavuğu çıkarın
-
2 Bir tencerede yağı yüksek ateşte ısıtın, çırpılmış yumurtaları ekleyin, altın rengini alana kadar kızartın, ardından tencereye sosisleri, mantarları ve kurutulmuş bambu filizlerini dökün, birkaç kez karıştırın, beyaz pirinç dökün, çamları kızartın ve serpin 1 çorba kaşığı tuzu kızartın, orta ateşte pişirin, doğranmış tavuğu dökün, pirinç yağlı olana ve aroması bitene kadar 3 dakika karıştırın, ardından ocağı kapatın.
-
3 Sıcak yumuşak lotus yapraklarını büyük bir kaseye koyun, sapı kasenin ortasına hizalayın ve yapraklar doğal olarak kasenin kenarından sarkacaktır.Kızarmış pirinci kaseye koyun ve kase dolana kadar sıkıca bastırın, ardından lotus yaprakları sarılabilir.
-
4 Erişte kasesinden daha büyük çapta yassı bir tabak alın ve nilüfer yaprağı pirincin üzerine yerleştirin. Düz tabağı ters çevirin ve ardından enfarktüsün yakınında bambu çubuklarla birkaç delik açın ve ardından tencerenin üzerinde buharda pişirin.
-
5 Tencerenin yarısını tencerede kaynar suyla kaynatın, buharlı pişiriciye koyun, pirinçle doldurulmuş lotus yaprağını kafese koyun, tencereyi veya kapağı sıkıca kapatın, yüksek ateşte 20 dakika buharda pişirin, sonra çıkarın, lotus yaprağını ters çevirin, kaşık kullanın Kepçe yiyecek.
