Malzemeler
Çim sazan kafası
2 parça
Yuba
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, şeker, zencefil, sarımsak, 1 sap, soya sosu
Yuba balık başlığının uygulaması 1 adet ot sazan başı, parçalar halinde kesilir. (Satın alırken, balık tezgahı sahibinden parçalara ayırmaya yardım etmesini isteyin.)
2 Sarımsakları dilimlere ayırın ve zencefili dilimleyin.
3 Yuba'yı suyla ıslatın ve nemlendirin.
4 Makas kullanarak 8 cm kadar küçük parçalara ayırın.
5 Yuba yumuşayana kadar ıslatmaya ve nemlendirmeye devam edin.
6 Yuba'yı bir tencereye koyun, ardından 2 pirinç kasesi su ekleyin ve orta ateşte pişirin.
7 Bu sırada balık kafasını kokulu olana kadar kızartın. Tavaya yağ ekleyin, balık başı parçalarını ekleyin ve orta ateşte yavaşça kızartın.
8 Aynı zamanda yuba'yı yüksek ateşte kaynatın.
9 Balık kafasını ters çevirin ve diğer tarafı kızartmaya devam edin.
10 Bu sırada yuba'ya 2 kaşık tuz ve 2 kaşık şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
11 Tencerede balık kafasını tekrar çevirin ve zencefil dilimlerini ekleyin.
12 Ardından tadı artırmak için doğru miktarda soya sosu ekleyin! Ardından ateşi kapatın.
13 Balık kafasını güvece aktarın ve yuba üzerine yayın.
14 Sarımsak dilimleri ekleyin.
15 Tencerenin üzerini kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirmeye devam edin!
-
- Karidesli Domuz Çörek
-
- Kızarmış kurutulmuş sarı şarlatan
-
- Siyah Çay Ballı Fasulye Pound Kek
-
- Sarımsak tempeh ile beyaz dilimlenmiş tavuk
-
- Domatesli Tofu Dragon Balığı
-
- Taze Ginseng Tavuk Çorbası
-
- Çay Ağacı Mantarlı Sosisli Pilav
-
- Kızarmış Pipa Ayakları
-
- Meyve lapası
-
- Lüks soğuk erişte
-
- Kereviz ve Jambonlu Congee
-
- Coke Yellow Croaker
