"Annenin Tadı" Fasulye Ezmeli Çörek - Yemeği
Ana malzemeler
- kırmızı fasulyeler çanak
- kırmızı randevular çanak
- un Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Su Doğru miktar
- Maya Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Eski erişteleri gönderin: Bu annemin gönderdiği erişte. Bir kase un ve bir kase su 1/3 torba maya tozu, 23 ° C oda sıcaklığında yaklaşık 15 saat prova.
-
2 annenin fasulye ezmesi dolgusu: bir kase kırmızı fasulye ve bir kase kırmızı hurma.Kırmızı hurmalar önceden çekilip üç saat suda bekletilir. Yüksek ateşte tekrar pişirin. Kuru fasulyeler yumuşamaya başlar, uygun miktarda şeker ilave edilir ve oklava ile ezilir.
-
3İkinci maya: 2 kase un alın ve uyandırılmış hamurda yoğurun. Ek olarak, üç kase erişte alın ve uygun miktarda suyu karıştırarak erişte oluşturun ve hamuru yoğurun. Yaklaşık 10 dakika kuvvetlice yoğurun. İkinci kez bir saat kanıt.
-
4 İkinci prova işleminden sonra, bir parça hamur alın ve bir şerit halinde yoğurun
-
5 Bir bıçakla üvey oğluna kesin
-
6 hamur haline getirin
-
7 paket kırmızı fasulye ezmesi
-
8 Çörek gibi katlayın.
-
9 Baş aşağı paketleyin ve ızgaranın üzerine koyun.
-
10 Fasulye ezmesini birbirinden en az 10 cm aralıklarla ılık bir yere koyun ve sırayla düzenleyin. Bir yorganla örtün. Yarım saat daha uyanmak. (Çünkü hamur yapılırken çok fazla hava tükenir. Hava çok soğuk olduğu için yorgan örtülür. Yaz aylarında sadece bir kat bez yeterlidir.)
-
11 Uyandıktan sonra tencerede buharda pişirin, ateş kaynadıktan sonra 25 dakika buharda pişirin. (Fasulye torbasının altına bir kafes bezi yerleştirin)
-
12 Buharlamadan sonra, kafes bezine yapışmasını önlemek için tencereyi hızlı bir şekilde kaldırın ve açın.
-
13 bitmiş ürün
#anne tadı#şekerli kek
önceki
