g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ağır cheesecake'in tadı çok kuru ve sert olduğunu kim söyledi, iyi bir tarifin yok - Yemeği

Süper yumuşak ve ipeksi cheesecake, bir lokma yemekten vazgeçemezsin, gel ve benimle yap Krem peynir 360 gram Pudra şekeri 135 gram Hafif krema 300 gram Taze limon suyu 15 gram Yumurta 4 Hafif krema 300 gram Taze limon suyu 10 gram Mısır nişastası 30 g Sindirim bisküvileri 200 g Tereyağı 80 gram

Aşama 1

Bisküvileri mutfak robotuyla kırın, eritilmiş tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın

Adım 2

Bisküvi pişirme makinesini kırın, eritilmiş tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın. 8 inçlik hareketli alt kalıbı silikon yağlı kağıtla kapatın, karışık bisküvi parçalarını dökün, sıkıştırın ve düzleştirin ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.

Aşama 3

15 gram limon suyuna 300 gram çırpılmış krema ekleyin, iyice karıştırın ve ekşi krema yapmak için 30 dakika bekletin.

4. adım

Krem peynir önceden oda sıcaklığında yeterince yumuşatılır veya yalıtımlı su yumuşatılır, şeker ilave edilerek iyice karıştırılır, çırpma teli ile hafifçe çırpılır, 3-4 kez ekşi krema eklenir ve iyice çırpılır.

Adım 5

Yumurtaları çırpın ve 4 kez ekleyin, iyice karıştırın, ardından 300 gram çırpılmış krema ve 10 gram limon suyunu dökün, iyice karıştırın ve son olarak mısır nişastasına eleyin ve iyice karıştırın.

6. Adım

Peynirli kekin ipeksi dokusunun sırrı, peynir hamurunun bir elekten geçirilmesidir. Tembel olmayın! Bu yöntemi kimseye söylemiyorum

7. Adım

Peynir hamurunu teneke folyoya sarılı kalıba dökün, derin bir fırın tepsisi alın, soğuk su dökün, su kek kalıbının yaklaşık 1.5-2 cm altında olmalı, açık alt kek kalıbının kalay folyosu iyice sarılmalı ve susuz Fırını önceden 180 ° ısıtın, koyduktan sonra 170 ° 'ye 30 dakika, 150 °' ye 30 dakika ve 180 ° 'ye 5 dakika altın rengi olana kadar ayarlayın. Zaman dolduğunda, onu çıkarmanıza, soğuyana kadar fırına koymanıza, çıkarmanıza, üzerini streç filmle örtmenize ve bir gece buzdolabına koymanıza ve ertesi gün sökmenize gerek yoktur.