Kakao Tereyağlı Kek Rulosu - Yemeği
İçindekiler: yumurta, şeker, Hershey'nin kakao tozu, düşük glütenli un, mısır yağı, süt tartılır ve bir kenara bırakılır. Yumurta beyazı ile yumurta sarısını ayırın ve daha sonra kullanmak üzere bir leğene koyun. Kalıp: 28 * 28 altın tabak, kullanım için yağlanmış kağıtla kaplanmıştır. Aletler: elektrikli yumurta çırpıcı, el pompası, silikon spatula, iki yumurta çırpıcı, yumurta çırpıcıların susuz ve yağsız olması gerekir.
1. Sütü ve mısır yağını bir leğene koyun ve emülsifiye etmek için elle karıştırın.
Düşük glütenli unu ve kakao tozunu eleyin. Bu adım daha sonra da eklenebilir
Zikzak karıştırın
Yumurta sarısını ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
İnce ve hafif kalın bir hamur haline gelir.
Bu kakao tozu ile
Yumurta beyazına tuz ekleyin ve limon suyuna sıkın. Değilse beyaz sirke kullanın.
Şeker ekleyin, hepsini birden ekledim. Tembel
Düşük hızda çırpın. Özellikle yumurta akını ve hamurunu dövmek için çok dişli yumurta çorapları kullanmayı seviyorum. Diğeri tereyağını dövmek için uygundur.
Tüm süreç, gittikçe daha hassas bir parlaklık gösteren düşük hızdadır.
Küçük bir kanca şekline vurun. Ocağı veya fırını önceden 170 derece ısıtın.
Yumurta akı ve yumurta sarısı hamurunun üçte birini karıştırın, iyice karıştırın.
Sonra hepsini yumurta akı kabına dökün ve eşit şekilde karıştırın.
Fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış hava sobası veya fırında 18 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra çırpılmış kremayı ekleyin ve yuvarlayın, bir parça alalım! Peki başka bir parça alalım ~
