Fasulye Ezmesi Mooncake (bir gün geri yağla) - Yemeği
Şeker şurubunu, mısır yağını ve sulamayı ters çevirin, iyice karıştırın, iyice karıştırdığınızdan emin olun, sadece birkaç kez karıştırmayın.
Unu eleyin, elediğinizden emin olun. Kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın, fazla karıştırmayın ve biraz kuru toz olmadan hamur yoğurun, taze saklama torbasına koyun ve 2 saat oda sıcaklığında bekletin.
İç dolgusu 17 parçaya bölünmüş, içi doldurulmuş fasulye ezmesinin fotoğrafını ben çekmedim, Zhang Wuren'in fotoğrafını çektim ve kullandım.
Hala Bao Wuren'in resmini kullandım , bu yüzden ağzımı bir araya getirdim ve ağzımı sıktım
Kapatmak
Biraz mısır nişastası yuvarlayın
Fazla kuru pudrayı hafifçe silin, elinize birkaç kez sürün, kuru pudrayı eşit bir şekilde ovalayın ve desenin bulanıklaşmasını önlemek için emdirin.
Tüm ay keki embriyolarını sırayla sarın, sarma bitmek üzereyken fırını önceden ısıtın ve şekli 10 dakika boyunca 195 dereceye ayarlayın.
Fırına girmeden önce su püskürtün, 10 dakika priz aldıktan sonra, yumurta sıvısını, yarım yumurta sarısını ve bir yumurtanın beyazını fırçalayın ve süzün. Kase kenarındaki fazla yumurta sıvısını, yumurta sıvısı sıyrılıncaya kadar bir fırça ile kazıyın ve ardından ay keklerini fırçalayın. Fırçalamadan sonra 8-10 dakika fırına geri dönün, bel çevresinde şişkinlik olursa pişecektir.
Fırından yeni çıkan ay kekleri biraz çirkin ve kuru görünüyor. Soğutun ve sızdırmaz hale getirin, yağı oda sıcaklığında dönüş
Sabahın 3'ünde pişirmeyi bitirdim ve öğlen yağa geri döndüm. İki bebeğim tek seferde dördü yedi
