1. Beyaz erişteleri ve mor pirinç eriştesini leğene koyun
2. Şeker, maya tozu ve kabartma tozu ekleyin ve iyice karıştırın
3. Sütü koyulaşana kadar biraz koyun, tencereyi örtün ve iki katı büyüklüğünde mayalanmasını bekleyin
4. Erişte hazır
5. Tencereye su koyun, suyun üzerine bir perde koyun, çekmecenin üzerine nemli bir bez koyun, ellerinize biraz su koyun ve noodle'ı beze yayın.Kapağını kapatın ve 20 dakika mayalanmaya devam edin, ardından ateşi yakarak suyun kaynamasını bekleyin 30 dakika daha buhar oluyorsa ocağı kapatın, kapağı açmayın ve 3 dakika daha havasız tutun.
6. Tencereyi çıkarın, bir süre soğutun ve küçük parçalar halinde kesin
7. Bitmiş ürün çizimi