[Teyzenin Mutfağı] İstiridye soslu kızarmış domuz pirzolası - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın ve yıkayın.
Mantarları yaklaşık 2 saat suda bekletin, mantarların saplarını kesin, sarımsak dişlerini soyun, zencefili dilimleyin ve daha sonra kullanmak üzere yeşil soğanları kesin.
Tavayı biraz yağ ile ısıtın ve sarımsak dişlerini ve zencefil dilimlerini soteleyin.
Kaburgaları yağ tavasına koyun ve birkaç kez karıştırın, ardından istiridye sosu ve şarabı ekleyin ve tüm kaburgaların rengi değişene kadar karıştırmaya devam edin.
Mantarları dökün ve yaklaşık 1 dakika karıştırarak kızartmaya devam edin ve uygun miktarda suyu kaynatın.
Haşlanmış mantar pirzolalarını bir tencereye dökün ve yaklaşık 20 dakika kaynamaya devam edin.
Su kuruduktan sonra, rengini arttırmak için uygun miktarda soya sosu ekleyin, doğranmış frenk soğanı ve susam yağını ekleyin.
