Kızıl Saçlı Kek - Yemeği
Beyaz erişte 300g mısır unu 100g hünnap 100g göreceli gıda mayası 4g beyaz şeker 5g göreli gıda ılık su 280g
1. Malzemeleri, çekirdeğini hazırlayın ve hünnabı doğrayın
2. Maya ve şekeri ılık suya koyun ve hafifçe karıştırın
3. Maya suyunu mısır ununa dökün ve iyice karıştırın
4. Beyaz erişte ve hünnapın 3 / 4'ünü karıştırın
5. Mısır hamurunu yavaşça karışık beyaz unun içine dökün ve kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın.
6. İnce hamuru kalıba dökün, ılık bir yerde mayalanmaya bırakın, boyutunun 2 ~ 2,5 katı kadar fermente edin ve kalan hünnabı üstüne serpin
7. Kalıbı buharlı pişiriciye koyun, kaynattıktan sonra 25-30 dakika buharda pişirmeye devam edin, ocağı kapatın ve kapağı açmadan önce 3 dakika bekleyin.
8. Kalıbın etrafına bir daire çizmek için bir bıçak kullanın, kolayca kalıptan çıkarın, yemek için parçalara ayırın
Mizhan Pirinç Keki
önceki
