Pırasa, Karides Kabuğu ve Yumurtalı Mantı - Yemeği
Karidesleri yıkayın ve süzün, pırasayı yıkayın ve süzün, ince doğrayın ve bir kenara koyun. Yumurtaları çırpın, 1/4 çay kaşığı [Malzemeler] 'e tuz ekleyin, iyice karıştırın ve yumurta ipi ile karıştırarak kızartın. (Pırasayı daha ince kesin ve yumurta ipi de ince kıyılabilir, böylece pırasa dolgusunda daha eşit bir şekilde dağılır ve doldurulmasını kolaylaştırır.)
Kurutulmuş karidesleri tavada karıştırın, yıkanan suyu kuruyana ve soğuyana kadar kızartın, ardından pırasa ve yumurta dolgusunu + [baharat] ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
Çok amaçlı unu (süzmeye gerek yoktur) karıştırma kabına dökün, ardından yavaşça soğuk su dökün ve yemek çubuklarıyla iyice karıştırın ~ Unun suyu eşit şekilde emmesini sağlayın ve biraz hamur kıvamına gelene kadar karıştırın. Daha sonra hamuru yoğurma tahtasına taşıyın, eşit şekilde yoğurun ve bitmiş hamurun yaklaşık 30 dakika uyanmasına izin verin, böylece sonraki işlemler sırasında daha genişleyebilir ve yumuşak olabilir.
Bu hamur 35 ~ 38 adet 10 ~ 12g veya daha fazla kesilebilir.
Küçük ajanı ortada daha kalın yuvarlak ve ince hamur tatlısı ambalajına koyun ~ (Hamur ambalajının üretim işlemi sırasında yapışmasını önlemek için biraz el tozu serpebilirsiniz.)
Daha sonra hamur tatlısı ambalajını doğru miktarda dolguyla koyun ve en sevdiğiniz hamur tatlısı şekline sarın! (Tarifte hamur tatlısı ambalajı miktarı yaklaşık 35 ~ 38 olabilir)
Karides derisi, frenk soğanı ve yumurta dolgusunda yapışkan et yoktur, bu nedenle yapının toplanması kolay değildir ve daha gevşek olacaktır.Et dolgusu kadar iyi değildir.Lütfen bitirmek için daha sabırlı olun!
Servis
