Sarımsaklı Karides Kabuğu Lahana - Yemeği
Sarımsakları ve havucu küçük dilimler halinde kesin, karidesleri yıkayın ve süzün (veya pirinç şarabını hafifçe ıslatın).
Lahanayı dilimleyin, yıkayın ve süzün.
Yağı bir tavada ısıtın, ısıyı kısın ve sarımsak dilimlerini soteleyin; yağ çok sıcaksa sarımsak zumlama eğiliminde olacaktır. Havuçları ve kuru karidesleri karıştırın.
Lahanayı koyun (temizlendiğinden, yapraklarda hala biraz su var, su veya et suyu eklenmiyor), yumuşayana kadar karıştırın, biraz pirinç şarabı ekleyin, çünkü karides kabuğunun kendisi tuzludur, tavaya başlamadan önce biraz tuz ekleyin. Karides derisi başlangıçta pirinç şarabına batırılmışsa buraya eklemeye gerek yoktur. Goryeo menüsünün saf tazeliğini ve tatlılığını tadın, şekersiz seçin.
Servis! Aile, başlangıçta pirinç şarabına batırılmış karides kabuğunu tercih ediyor ve karides kabuğu daha lezzetli.
