g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Japon hafif cheesecake (süper detaylı) - Yemeği

Peyniri sevenler bu hafif cheesecake'i kaçırmamalı! Bence şifon pastadan daha basit. Bu oval kalıp iki ila üç kişiliktir ve bu tam olarak altı inçlik yuvarlak bir kalıp boyutundadır. Krem peynir 125 g Süt 50 gram Tereyağı 30 g Yumurta 3 Düşük toz 25 g Pudra şekeri 45 g Beyaz sirke Birkaç damla

Aşama 1

Tüm malzemeleri hazırlayın

Adım 2

Krem peynir oda sıcaklığına getirildikten sonra sütü ilave edip suyla ısıtın ve parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın.

Aşama 3

Tereyağı ekleyin ve tereyağı eriyene ve parçacıklar olmadan pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın

4. adım

Tencereyi sıcak sudan çıkarın, gruplar halinde üç yumurta sarısını ekleyin, birer birer ekleyin, bir tane ekleyin ve iyice karıştırın, sonra bir sonrakini pürüzsüz ve eşit olana kadar ekleyin.

Adım 5

Düşük glütenli unu eleyin

6. Adım

Eşit, pürüzsüz ve hassas şekilde karıştırın

7. Adım

Yumurta beyazlarına birkaç damla beyaz sirke ekleyin, üç kez şeker ekleyin ve yumurta beyazlarını yumuşak, nemli köpürme durumuna gelinceye kadar 5-6 dakika çırpın; yumurta beyazları çırpıldığında fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtabilir ve fırının dibine bir leğen su koyabilirsiniz.

8. Adım

Çırpılmış yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı peynir salçasına ekleyin ve eşit şekilde karıştırın

9. Adım

Tekrar yumurta beyazına dökün ve peynirli kek hamuru oluşturmak için eşit şekilde karıştırın

10. adım

Kalıbın altına yağlı kağıt koyun ve kalıbın duvarının etrafına tereyağı sürün

11. adım

Yoğurt peynir hamurunu yavaşça kalıba dökün

Adım 1/2

Baloncuklar oluşturmak için masaüstünde birkaç kez hafifçe sallayın

13. adım

Fırının orta ve alt hizasına koyup altına sıcak su koyup su banyosunda kavurma yöntemidir. 20 dakika 170 derece, yaklaşık 15 dakika sonra, yüzey hemen hemen renklenir, üst kısmın çatlamasını önlemek için kalay folyo ile kaplayabilirsiniz veya rengi çok koyu olabilir, ardından 40 dakika boyunca 140 derecede pişiriniz, pişirmeden hemen sonra çıkarmayınız, 30 dakika daha fırında pişiriniz