Yoğurtlu kek, sekiz inç - Yemeği
Hafif peynir benzeri küçük taze yoğurtlu kek, yoğurt 200 g Tereyağı 50 gram Pudra şekeri 60 g Yumurta Dört Düşük glütenli un 40 g Kestane unu 25 g Limon suyu Birkaç damla
Aşama 1
Tereyağını eritin,
Adım 2
Yoğurt ekleyin
Aşama 3
Yumurta sarılarını porsiyonlar halinde ekleyin ve yumurta sarılarını ekledikten sonra eşit şekilde karıştırın.
4. adım
Düşük un ve kestane ununu eleyin, üç kez ekleyin
Adım 5
10 gr şeker ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
6. Adım
Susuz ve yağsız leğen, birkaç damla limon suyu damlatın, yumurta beyazlarını kalın köpürene kadar çırpın, ilk kez 20 gr şeker ekleyin
7. Adım
İnce yumurta akı artı 20 gr ikinci şeker
8. Adım
Keskin bir nokta oluşturmak için çırpma teli kaldırana kadar çırpın, üç kez şeker ekleyin ve ardından sert köpürene kadar çırpın
9. Adım
Fırını önceden 170 dereceye ısıtın, ardından iki macunu üç kez karıştırın, yukarı ve aşağı çevirin
10. adım
iyi karıştırılmış
11. adım
Kalıbı kalay folyo ile sarın, fırın tepsisine sıcak su dökün, sızıntı yapıp yapmadığını görmeye çalışın, kalıbı çıkarın, kalay folyo zaten aşındırıcı bir alet şeklindedir
Adım 1/2
Macunu dökün
13. adım
Baloncukları sallayın, kalay folyoya sarın ve fırına koyun
14. adım
170 derece, ateş yukarı ve aşağı, ikinciden son kata, 60 dakika
Adım 15
Fırını çıkarmaya gerek yok, fırında soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın
16. adım
Buzdolabına koyun,
