Hafif peynir, sekiz inçlik kek - Yemeği
Krem peynir 250 g Tereyağı 30 g Süt 50 yoğurt 80 şeker 80 Limon suyu Birkaç damla Yumurta Dört Düşük glütenli un 20 g Mısır nişastası 20 g
Aşama 1
Pürüzsüz olana kadar krem peyniri yalıtımlı su ile çırpın,
Adım 2
Tereyağı ekleyin ve karıştırın
Aşama 3
40 gr süt, yoğurt ve şekeri ekleyip karıştırın.Aslında bunları aşamalı olarak eklemeye gerek yoktur, sadece karıştırın ve doğrudan karıştırın, ancak iyice karıştırın
4. adım
Bu duruma karıştırın
Adım 5
Beyaz ve yumurta sarısını ayırın, yumurta sarısını gruplar halinde ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.Bu sırada ısı yalıtım suyuna ihtiyaç yoktur.
6. Adım
Düşük glüten unu ve mısır nişastasını aşamalı olarak eleyin, yukarı ve aşağı çevirin veya z şeklinde karıştırın, daire çizmeyin
7. Adım
Peynir ezmesi biter, daha sonra buzdolabına konur
8. Adım
Yumurta beyazlarını limon suyuna koyun, çırpın ve ilk şekeri ekleyin, 20g
9. Adım
İnce ikinci şekeri ekleyin, 20g
10. adım
Bu eyalete gönderildi,
11. adım
İki çeşit macun hazırlayın
Adım 1/2
Kalıbı kalay folyo kağıdına koyun ve fırın tepsisine koyun, yaklaşık üç santimetreye kadar sıcak su dökün, kalıpta su olup olmadığını görmek için bir süre bekleyin, kalay folyo kağıdının sızdırıp sızmadığını gözlemleyin.
13. adım
Hazır olunca, yumurta akını üç kez peynir hamuruna karıştırın, yumurta akının köpürmesini önlemek için daire çizmeden yukarı aşağı çevirin Karıştırdıktan sonra kabarcıkları bastırmak için bir kalıba koyun.
14. adım
Fırın önceden ısıtıldıktan sonra, sondan bir önceki tabakayı yukarı ve aşağı ateşleyin, 20 dakika 175 derece, ardından 40 dakika 160 derece pişirin,
Adım 15
Pişirdikten sonra 1 saat fırında beklettikten sonra çıkarın ve bir bıçak kullanarak kalıbın kenarını hafifçe çizerek çıkarın.
16. adım
Birkaç saat buzdolabına koyun, parçalara ayırın ve başlayın.
