[Oreo ağır peynirli kek] (referans miktarı 6 inç yuvarlak kalıp veya peynir oval kalıp) - Yemeği
Xiansen ailem peyniri çok seviyor. Fırıncılık okumaya başladığımda hafif peynir yapmayı planladım. İlk birkaç bisküvi iyi sonuçlarla uygulandı. Krem peynir almak için Xiansen ruhu ve maddi destek aldım. İsteksizce sadece 1 kg Anjia var, saklama süresinin çok kısa olduğunu düşünerek, açgözlülüğünü gidermek için doğrudan ağır peynirle uzaklaşmaya karar verdim. Ten rengi doğru olmasa da tadı gerçekten güzel ~ Önemli olan rom ve lezzet koymadım, almayı unuttuğumu söyleyeceğim ... Krem peynir 250 g Oreo Çerezler 1 paket Pudra şekeri 50 gram Süt 80 g Yumurta 2 parça Mısır nişastası 15 g Taze limon suyu 10 g Tereyağı 40 g
Aşama 1
Önce Oreo'nun dibini yapın. Oreo'nun sandviç kısmını çıkarın, taze saklama torbasına koyun ve oklava ile ezin.
Adım 2
Yalıtımlı suda eritilmiş tereyağına dökün ve iyice karıştırın.
Aşama 3
Pastanın altını kek kalıbının altına koyun ve sıkıştırın ve daha sonra kullanmak üzere kek kalıbını buzdolabına koyun. (Saf peyniri seviyorsanız, ilk üç adımı da atlayabilirsiniz.)
4. adım
Krem peynir oda sıcaklığında yumuşadıktan sonra ince şekeri ekleyin ve pürüzsüz ve parçacıksız hale gelene kadar çırpma teli ile çırpın.
Adım 5
Yumurtaları ekleyin ve bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpın. Yumurtaları birer birer ekleyin, birincisini ekleyin ve peynirle tamamen karışana kadar çırpma teli ile çırpın, ardından bir sonrakini ekleyin.
6. Adım
Limon suyunu dökün ve eşit şekilde çırpın. Aynı zamanda fırını 160 dereceye ısıtın.
7. Adım
Sütü dökün ve eşit şekilde çırpın.
8. Adım
Mısır nişastasını eleyin ve eşit şekilde çırpın. (Gösterim sürecinde çekim yapmayı unuttum ...)
9. Adım
Kek hamurunu kekin alt kısmı ile birlikte kek kalıbına dökün. (Kalıbı serbest bırakmak için, kalıbın içine ince bir tabaka tereyağı sürmek için parmaklarınızı kullanabilirsiniz ~)
10. adım
Kek kalıbını fırın tepsisine koyun, fırın tepsisine sıcak su dökün, yüksekliği kek hamurunun yüksekliğinin yarısından az olmalıdır. Canlı tabanlı bir kek kalıbı ise, suyun dibe girmesini önlemek için kek kalıbının altına bir tabaka kalay folyo sarmanız gerekir. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 160 derecelik fırına koyun, 1 saat pişirin, fırından çıkmadan kekin yüzeyi altın kahverengi olana kadar pişirin.
11. adım
Pastayı pişirdikten sonra kalıptan çıkarmadan önce 4 saat buzdolabına koyun.
