Kaburga dolması pirinç - Yemeği
Patatesleri ve havuçları kesin, shiitake mantarlarını da koyabilirsiniz, eğer kurutulmuşsa shiitake mantarları yumuşak ıslatılmalıdır
Soğuk su altında bir tencerede domuz pirzolası, bir kaşık dolusu pişirme şarabı ve iki dilim zencefil ekleyin, suyu kaynatın ve kan köpüğünü çıkarın. Arayıp bulmak
Tencerenin dibine yağ koyun, bir yıldız anason, on tane karabiber, uygun miktarda yeşil soğan, zencefil ve sarımsak koyun ve soteledikten sonra çıkarın.
2. adımdaki iyi sulanmış pirzolaları ekleyin ve her iki tarafta altın rengi olana kadar kızartın. Aslında resmi yaptığımda biraz fotoğraf çekip kızartmam gerekiyordu.
Koyu soya sosu, tatlı ve ekşi istiridye sosu, tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ardından sebzeleri ekleyin.
Bu aşamada fotoğraf çekmeyi unuttunuz. . . Sebzeleri ekledikten sonra bir süre kavurun, kaburgalarını kapatmak için su ilave edin. Su miktarı temelde pirince koyulacak su miktarıdır. İki bardak pirinci buharda pişirip üç bardak su koydum
Fotoğraf çekmeyi unuttum. . . . . Su ekleyin ve çorba kaynayana kadar bir süre pişirin ve ardından hepsini pirinç pişiricisine koyun.Önce pirinci (çiğ) pirinç pişiricisine koyun.Karıştırmayın, pirinci dibinde tutmaya çalışın, böylece çiğ bir doku kalmasın. Pişirme düğmesine basın
Yemek yaptıktan sonra böyle Kaburgalar resimdeki kadar iyi değil ama sonradan gerçekten tadı geldi.
Sadece karıştırın ve yiyebilirsiniz! Hala lezzetli, pilav çorba dolu, patates ve havuç zaten yumuşak, ama yine de kaburgaları ayarlamamız gerekiyor
