Bebeklere uygun tatlı ve yumuşak makarna-süt bıçağı buharda pişirilmiş çörekler keser - Yemeği
Bugün yapılan bu süt bıçağı kesimi özellikle bebeklerin yemesi için uygundur. Aslında bebekler için uygun olan, bebek süt tozu ve özel bebek maması dışında yetişkinler için daha iyidir. Sütü su yerine koyun ve una ekleyin Buharda pişirilmiş çörekler veya ekmek beyaz ve yumuşak olacak ve fermente aroması özellikle güçlü olacaktır. Bunun nedeni, sütün sadece glütenin esnekliğini artırmakla kalmayıp, içindeki amino asitlerin de mayanın daha güçlü büyümesini ve daha fazla besin üretmesini sağlayabilmesidir. Erişte yapmak için bir ekmek makinesi kullanarak gösteri yaptım. El ile erişte yapmak isterseniz, yayınladığım başka bir tarif olan "El Yapımı Erişte" nin sırrını görebilirsiniz. Ayrıca WeChat genel hesabımı da takip edebilirsiniz: Xiaomuqi sağlıklı pişirme. "Xmq10101010" araması yapın ve daha harika paylaşımlar var. Katıl: # Akıllı Ateş Mikrodalga Fırın Aktivitesi # Çok amaçlı un 310 g Saf süt 180 g Beyaz şeker 20 g Melek Kuru Maya 3g
Aşama 1
Gerekli hammaddeler.
Adım 2
Sütü tarttıktan sonra doğrudan maya tozunu ekleyin ve bir süre bekletin.
Aşama 3
Önce unu, ardından pudra şekerini ekleyin.
4. adım
Yoğurma programını başlatın ve 10 dakika yoğurun. (Ekmek makineniz yoksa erişteleri elle yoğurabilir, önce çubuklarla kar tanesi şeklinde karıştırabilirsiniz)
Adım 5
Pürüzsüz bir hamur haline getirmek için bir ekmek makinesi kullanın. (Ellerinizi ve yüzünüzü yıkayın, ellerinizi, havzanızı ve yüzünüzü ovun)
6. Adım
Boyutu iki katına çıkarmak için oda sıcaklığında fermente edin. Mevcut oda sıcaklığı yaklaşık 23 ° C'dir ve yaklaşık 80 dakika sürmüştür.
7. Adım
Ardından mayalanmış hamuru tüketmek için hamur karıştırma programını başlatın. Hamuru bütün olarak çıkarın. Biraz yapışkan, biraz kuru toz serpin.
8. Adım
Erişteleri ellerinizle yoğurun, özellikle içindeki havayı boşaltın.Hava ne kadar fazla dışarı atılırsa, buharda pişirilen çöreğin yüzeyi o kadar pürüzsüz olur.
9. Adım
Hamuru iki eşit parçaya bölün.Hamuru elle iki parçaya ayırmayın, hamuru iki parçaya ayırmak için bıçak veya hamur kesicisi kullanın.
10. adım
Bir parça hamur alın, yoğurun ve yuvarlanan hamurun doğrama tahtasına yapışmasını önlemek için doğrama tahtasına biraz un serpin. Bir oklava ile açarken, hamuru düzgün bir şekilde yuvarlanabilmesi için yuvarlarken çevirin.
11. adım
Yaklaşık 20 cm x 17 cm boyutlarında kare bir hamur tabakasına açın.
Adım 1/2
Daha sıkı olmasına özen göstererek hamuru rulo yapın ve şerit halinde yuvarlayın.
13. adım
Keserken hızlıca 8 eşit parçaya bölün: hızlı, doğru, acımasız. Sonra hafifçe yeniden şekillendirin.
14. adım
Bambu buharlı pişiricinin üzerine buharlı bir bez sürün.Paslanmaz çelik bir buharlayıcı kullanıyorsanız, ekmeğin buharlı pişiriciye yapışmasını önlemek için altını biraz yağ ile fırçalayabilirsiniz. Kesilen bıçakları vapurun içine eşit bir şekilde yerleştirin, belirli bir mesafeye dikkat edin, buharda pişirilen çörekler fermente olur ve genişler.
Adım 15
20 dakika oda sıcaklığında dinlenin. Bu adım kaydedilmemelidir, buharda pişirilmiş çörekler koymayın ve hemen buğulayın.
16. adım
Buharlı pişiriciye soğuk suyun üçte birini veya yarısını koyun, çiğ buharda pişirilmiş çörekler koyun ve kaynatın, Buharda pişirdikten sonra orta ateşte 15 dakika buharda pişirin Buharda pişirilen çörekler küçüktür ve 15 dakikada buharda pişirilebilir. Buharlamadan sonra kapağı kaldırmadan önce 3 ila 5 dakika pişirin.
17. Adım
Sıcak yenebilir, tadı çok iyidir ve taze süt tadı vardır. Ekstra buharda pişirilmiş çörekler soğumaya bırakıldıktan sonra, taze saklama poşetlerine paketlenir.
Adım 18
Taze saklama torbasında paketlenmiş buharda pişirilmiş çörekleri hava geçirmez bir poşete koyun ve buzdolabının dondurucu tabakasına koyun. Yemek yemek istediğinizde çıkarın ve doğrudan buharda pişirin, ki bu taze pişmiş ile aynıdır ki bu çok uygundur. Teorik olarak, buharda pişirilmiş çörekler yarım yıl boyunca dondurulmuş olarak saklanabilir, ancak mümkün olan en kısa sürede yenmeleri gerekir. Aile Kızartma Ördeği
Sonraki
