Malzemeler
Yağsız domuz eti
400 g
Kış kavunu
250 g
Aksesuarlar 5g tuz, zencefil, kişniş, yemeklik şarap 10g
Kış kavun köfte çorbası uygulaması 1 Domuz eti üzerindeki fasya çıkarın.
2 Yağsız domuz etini şeritler halinde kesin, ardından et parçalarını kesmek için bir bıçak kullanın ve son olarak kıyma yapmak için bir bıçak kullanın.
3 Kıymayı elinizle kıstırın ve et parçacıkları olmadan yoğurun.
4 Kıyma tuzu ve şarabı pişirmeyle karıştırın ve tek yönde çırpmak için çubuk kullanın.
5 Kıymanın içine nişastayı serpin, kıyma yapışkan hale gelene kadar çubuklarla tek yönde çırpmaya devam edin.
6 Tencereye temiz su dökün ve iyice kabarana kadar ısıtın. Avucunuzun içinden biraz kıyma alın ve kaplanın ağzından sıkın. Kazmak için küçük bir kaşık kullanın.
7 Kaplanın ağzından köfteleri çıkarmak için küçük bir kaşık kullanın ve tencereye koyun. Kalan kıymayı köfte çevirip tencereye koyup köftelerin kaynamaması için tencerede su açık bırakmadan bekletilir. Bu köfte yapma işlemi genellikle "haşlanmış köfte" olarak bilinir.
8 Tencerede köfteleri yaklaşık 5 dakika pişirin, çıkarın ve yarım saat temiz suda bekletin. Hazırlanan köfte çorba pişirmek ve kızartmak için kullanılabilir.
9 Tencereye taze su dökün, kesilmiş kış kavun dilimlerini, zencefil dilimlerini ve domuz toplarını ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve kısık ateşte değiştirin. Balmumu kabak dilimleri şeffaf olduğunda, tadına göre tuz ekleyin ve tencereden çıkacaktır. Kendi köftenizi yapın, malzemeler temiz ve hijyeniktir ve hiçbir katkı maddesi yoktur, böylece içiniz rahat olsun. Bir seferde daha çok haşlanmış köfte yapıp buzdolabında dondurabilirsiniz.
-
- Sirke Lahana Cipsi
-
- Dorayaki
-
- Kırmızı Hurma Lotus Pastası
-
- Kereviz eti köfte
-
- Kızarmış nilüfer kökü dilimleri
-
- Sıcak ve ekşi patates dilimleri
-
- Taze alabaşlar
-
- Yulaf ezmeli zambak lapası
-
- Havuçlu Patates Kek
-
- Lahana Dana Şehriye Çorbası
-
- Balkabağı Şeker Üçgeni
-
- Kabak Darı Lapası
