Kuru Bracken ile Kızarmış Domuz Eti - Yemeği
1. Kurutulmuş braketi 24 saat bekletin, durulayın ve bölümler halinde kesin.
2. Domuz göbeğini ve zencefili dilimleyin.
3. Tencereyi az miktarda yağ ile ısıtın, güzel kokulu karıştırmak için domuz göbeği ve dilimlenmiş zencefil ekleyin.
4. Her iki tarafta da altın olana kadar karıştırın.
5. İki kaşık Lee Kum Kee Hoisin Sosu dökün.
6. 1 kaşık koyu soya sosunu, 2 kaşık pişirme şarabını ve eti birlikte ekleyin ve eşit renkte karıştırın.
7. Bracken'i dökün ve yaklaşık 2 dakika karıştırarak kızartın.
8. Uygun miktarda tuz ekleyin.
9. Uygun miktarda su ekleyin ve kısık ateşte pişirin (su braketin yaklaşık üçte biri kadardır).
10. Örtmek için yaklaşık 10 dakika ayırın, az miktarda tavuk bulyonu serpin ve suyunu toplamak için yüksek ateşte iyice karıştırın ve son olarak sarımsak çiçekleri serpin.
