Otantik kırmızı biber yağı - Yemeği
Acı biber tozu 150 gram beyaz susam tohumu uygun miktarda mısır yağı 300 gram beyaz sirke gıdaya göre uygun miktarda arpacık soğanı 2 kök zencefil yemeğe göre 1 adet sarımsak 2 diş yemeğe göre
1. Malzemeleri hazırlayın: kırmızı biber tozu ve beyaz susam tohumlarını karıştırın, zencefil sarımsağı bıçakla tokatlayın ve soğanı uzun parçalara ayırın.
2. Yağı soğuk bir tencereye dökün, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.
3. Soğan, zencefil ve sarımsağı dövmek üzereyken toplayın ve atın.
4. Tencere içindeki tüm yağ içilene ve yağ biraz beyazımsı olana kadar yağı yüksek ateşte kızartmaya devam edin, ocağı kapatın.
5. Yağın 2 dakika tencerede soğumasını bekleyin ve kaseye dökün.
6. Biber tozunu yağ kabına birer birer koyun ve koyarken eşit şekilde karıştırın, hızlı hareket etmelidir.
7. Toz biber bittiğinde yarım kaşık beyaz sirke ekleyip iyice karıştırın.
Sıcak ve ekşi lotus kökü
önceki
