Ev yapımı Tuzlu Ördek Yumurtası - Yemeği
1. Bir kimchi kavanozu, uygun miktarda beyaz şarap ve uygun miktarda kimchi tuzu hazırlayın
2. 30 adet taze ördek yumurtası, temiz suya koyun ve tek tek yıkayın
3. Yıkanmış taze ördek yumurtalarını kurutun ve bir kenara koyun
4. Bir tencerede kaynar su kaynatın, soğuduktan sonra suyu kimchi kavanozuna dökün, tuz ilave edin ve karıştırmaya devam edin.Tuzu azar azar ilave edin, daha önce ekleyebilir ve tuzlu su gelene kadar yavaş yavaş ilave edebilirsiniz. Doymuş durum (artık tuzu çözemez)
5. Küçük bir kase beyaz şarap dökün, kurutulmuş ördek yumurtalarını beyaz şarap kasesine koyun ve bir süre yuvarlayın ve salamura için kimchi kavanozuna koyun.
6. Yaklaşık 25-30 gün içinde ıslatıldıktan sonra alınabilir.
7. Marine edilmiş ördek yumurtalarını tencereye koyun, kaynatmak için soğuk su ekleyin, kısık ateşe çevirin ve 7-8 dakika pişirin, sonra çıkarın, bir süre soğuk suda bekletin
8. Tuzlu ve yağlı ev yapımı tuzlu ördek yumurtaları başarıyla pişirilir!
