Yan Pi Wanton - Yemeği
1. Yutulan deriyi hazırlayın.
2. Uzun şeritleri çıkarın, uzun şeritleri kesin ve normal wonton sarmalayıcıları gibi kareler halinde kesin.
3. Domuz eti hamuruna ördek yumurtası, tuz, tavuk özü, susam yağı, mısır nişastası ve arpacık soğanı ekleyin.
4. Tüm malzemeleri 3'te eşit olarak karıştırın ve tek yönde karıştırın Karıştırırken balık kokusunu gidermek için biraz çay suyu ekleyebilirsiniz. Boyutlanana kadar karıştırın.
5. Yutulan deriyi soğuk suya koyun ve yumuşamasını bekleyin.
6. Eti yan kabuğa koyun.
7. Et açıkta kalmadığı sürece sarın. Ben şeklin keyfi olabileceğini hissediyorum, belirli bir şekil olması gerekmez.
8. Suyu kaynatmak için tencereyi kaldırın Su kaynadıktan sonra yutkunma kabuğuna koyun Suda yüzen ince kırlangıç derisini görebilirsiniz Kırlangıçlar uçuyormuş gibi geliyor mu?
