Ev yapımı Tuzlu Ördek Yumurtası - Yemeği
1. Ördek yumurtalarını yıkayın ve yüzey suyunu iyice boşaltın.
2. Yemeklik tuz
3. Tencerede suyu kaynatın, kaynadıktan sonra ocağı kapatın, su doyana kadar tuz ekleyin (doymuş durum kapta çözülmemiş tuz olduğu anlamına gelir), karıştırırken tuzu yavaşça ekleyin
4. Beyaz şarabı kaseye dökün
5. Yıkanmış ve süzülmüş ördek yumurtalarını birer birer beyaz şaraba koyun ve daire şeklinde daldırın.
6. Sızdırmaz bir kaba koyun ve hepsini koyduktan sonra soğutulmuş doymuş tuzlu suyu ilave edin. Ördek yumurtası yoksa, plastik sargı ile kapatın ve üzerini kapatın.
7. 20 gün marine edilmelidir Bu sabah pişirilir ve yumurta sarısı biraz beyazla kaplanır.
8. Yağ tamamen bitmiş, ancak ördek yumurtalarını soymak kolay değil, bu yüzden onları çirkin bir şekilde soyuyorum
9. Birkaç pişirdikten sonra yağlı
10. Yağ garantisi
