Doğranmış yeşil soğan ruloları - Yemeği
"Yeşil yapraklı yeşil soğan insanı duramıyormuş gibi hissettiriyor. Küçük yeşil soğan rulolarının kokusu aniden tadı yükseliyor, ah ... Ben de onları topladım, yıkadım ve doğradım ... " Malzemeler
- un 400 gram
- Shimizu 210 gram
- tuz 2 gram
- toz biber 1 g
- Arpacık soğanı 30 g
- Yemek yagı 3 gram
- Maya 1 g
- Taze soğan Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Unu hazırlayın ve ekmek kovasına koyun. (Enerji tasarrufu sağlayan hamuru yoğurmak için genellikle ekmek makinesinin yoğurma işlevini kullanıyorum)
-
2 Maya tozu ve suyu ekmek kovasına karıştırın, hamur yoğurduktan sonra yoğurma prosedürünü hatırlayın, elinizle düzeltin ve fermantasyon için leğene koyun.
-
30 dakika sonra hamur şişer.
-
4 Arpacık soğanı yıka.
-
5 arpacık, küçük parçalar halinde doğranmış ve bir kenara koyun.
-
6 Hamuru panele taşıyın, yoğurun ve süzün, 0,3 ila 0,5 cm kalınlığında dikdörtgen bir hamur parçası açın.
-
7 Erişte üzerine yağ sürün, üzerine tuz ve karabiber serpin ve ardından doğranmış yeşil soğanı eşit bir şekilde erişte üzerine serpin.
-
8 Hamur yaprağını yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve eşit parçalar halinde kesin.
-
9 Küçük hamuru iki elinizle gerin, ardından ters yönde çevirin ve iki tarafını birbirine bastırarak şekillendirmek için masanın üzerine düz bir şekilde yerleştirin.
-
20 dakika 10 Huajuan yaptıktan sonra, bir tencereye kaynar su koyun ve 16 dakika boyunca buharda pişirin.
-
11 bitmiş ürün.
İpuçları
Unun su emilimi farklıdır ve eklenen su miktarı her şirketin ununun özelliklerine bağlıdır. Yeşil soğan ruloları çok uzun süre buharda pişirilmemelidir, bu da yeşil soğanların kokusunu etkileyecektir. Hanamaki, yumuşak ve lezzetli bir Hanamaki yapmak için tamamen saçlı olmalıdır. Shandong Erişte Çörek
önceki
Soya Sütü Ortanca Mantou
Sonraki
