Nasıl puf yapılır (fırında puf yapmak) - Yemeği
"Puflar, İtalya'dan bir batı tatlısıdır. Krema, çikolata ve hatta dondurma kabarık kremsi makarnaya sarılır. Bugün muhallebi sosu kullanıyoruz." Muhallebi sos dolgusu
- yumurta sarısı 2 parça
- toz şeker 30 g
- Su 120 g
- Düşük toz 30 g
- Su 90 g
- Tereyağı 55 gram
- Düşük glütenli un 50 gram
- Yumurta Sadece 2
- Yüksek glütenli un 20 gram
- diğer Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 gerekli malzemeleri hazırlayın
-
2 Muhallebi sos dolgusunu yapın: önce yumurta sarısını şekerle çırpın
-
3 Porsiyonlar halinde süt ekleyin ve iyice karıştırın
-
4 Sonra unu eleyin ve iyice karıştırın
-
5 Hamuru ısıttıktan sonra, koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin ve ardından suyu bırakın ve soğumaya bırakın.
-
6 Puf kek gövdesini yapın: tereyağını küçük parçalara ayırın, su ekleyin ve orta ateşte kaynatın
-
7 Ateşten alın, un ekleyin ve bir macun oluşturmak için iyice karıştırın
-
8 Hamuru 60 dereceye kadar soğutun, tüm yumurta sıvısını üç kez ekleyin
-
9 Sıkma poşetine koyun ve fırın tepsisine sıkın
-
10 Fırını 200 ° C'de 3 dakika önceden ısıtın, 20 dakika pişirin, 180 dereceye çevirin ve altın sarısı kahverengi olana kadar 5 dakika pişirin
-
11Ponponlar soğumaya bırakın ve muhallebi sos dolgusuna sıkın
