1. Bir kaseye yaklaşık 100 gram su, bir kaşık şeker (daha tatlı isterseniz biraz daha ekleyebilirsiniz) ve bir yumurta ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Uygun unu ekleyin.
3. Eşit olarak karıştırın.
4. Tavaya uygun miktarda yağ ekleyin, kısık ateşte 7 dakikaya kadar ısıtın, tavaya bir kaşık dolusu iyi erişteler koyun.
5. Her iki tarafı kızarana kadar tekrar tekrar kızartın.
6. Yağı boşaltın ve tavaya koyun.