1. Shiitake mantarlarını ıslattıktan sonra yıkayın, küçük parçalar halinde kesin ve bambu filizlerini dilimleyin. Suyu kaynattıktan sonra bezelye ve bambu filizlerini çıkarın. Havuç dilimleri.
2. Wok'a yağı ekleyin ve ısıtın, mantar, bambu filizi ve havuç dilimlerini ekleyin, tuz, hafif soya sosu, biraz koyu soya sosu ve şeker ekleyin.
3. Yağlı glüteni birkaç kez karıştırın, su ekleyin ve bir süre pişirin, et suyu daha iyidir.
4. Son olarak bezelye ve tavuk özünü ekleyin, iyice karıştırın ve bir tabağa koyun.
5. Lezzetli kavrulmuş glüten.