Hafif sebze ruloları - Yemeği
1. Ispanağı yıkayın, havuçları yıkayın, soyun ve ince şeritler halinde kesin.
2. Su-yağ mantarı ince şeritler halinde kesin, havucu ince şeritler halinde kesin ve zencefili ince kadife şeklinde ovalayarak kenara koyun.
3. Ispanak ve havuç çubuklarını ayrı ayrı haşlayın ve kaynar suda soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.
4. Yağlı deriyi kesme tahtası üzerine yayın ve uzun bir kare yapmak için bir bıçak kullanın.
5. Kurumamış taze yağlı cilt kullanırım, kuru yağlı cilt ise önceden suya batırılması gerekir.
6. Ispanağı, havuç parçalarını ve siyah mantar parçalarını küçük bir tencerede kesin.
7. Susam yağı, rafine tuz, şeker, biraz zencefil ekleyin ve iyice karıştırın.
8. Karışık sebze parçalarını bir rulo yapmak için yağlı kabuğa sarın.
9. Yağlı deri eklemini yapıştırmak için yumurta sıvısı kullanın.
10. Bir sepet üzerinde yaklaşık 5 dakika buharlayın.
11. Son olarak ıspanak rulolarını kişisel tercihinize göre gerekli uzunlukta küçük parçalar halinde kesin ve bir tabağa koyun.
